Fokus: Planbarkeit & weniger Abschriften
Backen, was wirklich gebraucht wird – nicht auf Verdacht
Vorbestellungen sind ein Nachfrage-Signal: Backstube und Filialen sehen in Echtzeit, was wann gebraucht wird. Ergebnis: bessere Planung, weniger Überhänge, zufriedenere Kund:innen.
Kund:innen bestellen per QR-Code ohne App. Zahlung flexibel. Abholcode (Zahl + QR) macht Ausgabe schnell – und Vorbestellungen werden für Planung nutzbar.
Echtzeit-Übersicht für Backstube und Filialen
Planung wird konkret: welche Artikel für welche Filiale und welchen Zeitraum bereits bestellt sind.
Backstube
- Sieht Bestellungen in Echtzeit
- Gesamtbedarf je Artikel über alle Filialen
- Produktion nach Nachfrage statt Schätzung
Filiale
- Kommissionierung nach Abholfenster
- Klare Prioritäten: was bis wann fertig sein muss
- Schnelle Ausgabe per Abholcode
Leitung
- Transparenz über Auslastung & Peaks
- Basis für Sortiments- und Produktionsoptimierung
- Weniger Überraschungen am Wochenende
Weniger Lebensmittelverschwendung
Wenn Vorbestellungen Mengen früh sichtbar machen, sinken Überproduktion und Abschriften.
Bedarf genauer kalkulierbar
- Vorbestellungen liefern konkrete Mengeninformationen
- Peaks werden früher erkannt (z.B. Feiertage, Aktionen)
- Weniger „auf Verdacht“ backen
Restbestände aktiv verwerten
- Restbestände als „Wundertüten“ anbieten (Feature/Option)
- Mehr Abverkauf, weniger Müll
- Gute Story für Kund:innen & Nachhaltigkeit
Planbarer Umsatz (ROI-Beispiel)
Planbarkeit ist nicht nur operativ – sie wird wirtschaftlich sichtbar.
Umsatzhebel
- 20 Vorbestellungen/Tag
- Ø-Bon 8 €
- 26 Arbeitstage → 4.160 € Umsatz/Monat
Zusatzumsatz (30%)
- 30% von 4.160 € → 1.248 €/Monat
- Weniger Ausverkäufe + neue Anlässe + Zusatzkäufe
Kosten (Basis)
- 99 € pro Filiale/Monat
- 0,29 € pro Bestellung
- Deckel: max. 249 € pro Filiale/Monat
Preismodell
Zwei Modelle – klar, deckelbar und filialsicher.
Basis
- 99 € pro Filiale und Monat
- 0,29 € pro Online-Bestellung
- max. 249 € pro Filiale / Monat
- Testphase: 2 Monate kostenlos
- Vertragslaufzeit nach Testphase: 12 Monate
- Einrichtungsgebühr 399 € (wird erst nach Testphase fällig)
Pro
- Noch höhere Umsatzsteigerungen durch KI-basierte Marketingtools, Abo-Bestellungen und weitere clevere Features
- 149 € pro Monat und Filiale
- 0,29 € pro Online-Bestellung
- max. 399 € pro Monat und Filiale
- Vertragslaufzeit: 12 Monate
- Einrichtungsgebühr: 399 € pro Betrieb
Pilotangebot
Eigenständige Pilotsektion in voller Breite.
Pilotphase
- 5 Pilotbetriebe
- 6 Monate kostenlos
- Keine Einrichtungsgebühr
- Unser Wunsch: Enge Zusammenarbeit, Feedback und Weiterentwicklung
Wollen Sie weniger Abschriften und mehr Planungssicherheit?
Wir zeigen Ihnen live die Echtzeitübersicht für Backstube & Filialen – und die operative Umsetzung.